haedЧЕЛОВЕК И ОБРАЗОВАНИЕMAN AND EDUCATION1815-7041Federal State University of Education10.54884/1815-7041-2026-86-1-75-85haed-171Research ArticleНЕПРЕРЫВНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ И ПОДГОТОВКА СПЕЦИАЛИСТАLIFELONG EDUCATION AND SPECIALIST TRAININGРазвитие системы подготовки кадров среднего звена для сферы гостеприимства Москвы в условиях цифровизацииDevelopment of the mid-level personnel training system for Moscow hospitality industry in the context of digitalizationhttps://orcid.org/0009-0001-3648-2369ПисарикЕ. М.PisarikE. M.

Писарик Екатерина Михайловна – директор; ассистент кафедры непрерывного образования ФГАОУ ВО «Государственный университет просвещения»

Москва

Ekaterina M. Pisarik – Director; Assistant of the Department of Continuing Education of the Federal State Autonomous Educational Institution of Higher Education “State University of Education”

Moscow 

ekaterina-pisarik@yandex.ruКолледж сферы услуг № 10College of Service Sector No. 10202601052026017585Copyright © Писарик Е.М., 20262026Писарик Е.М.Pisarik E.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://haed.elpub.ru/jour/article/view/171

В статье рассматриваются проблемы и перспективы обновления системы профессиональной подготовки специалистов среднего звена для индустрии гостеприимства в Москве в контексте цифровой трансформации экономики. Выявлена специфика подготовки специалистов гостеприимства, заключающаяся в необходимости интеграции сервисных компетенций с владением цифровыми технологиями управления гостеприимством и формирования эмоционально-коммуникативной готовности к работе с клиентами в мультикультурной среде. На основе анализа современных требований рынка труда и региональной специфики определены ключевые организационно-педагогические условия, обеспечивающие повышение эффективности использования образовательных ресурсов и соответствие квалификации выпускников требованиям динамично развивающегося столичного рынка труда. Представлены результаты педагогического эксперимента, демонстрирующие эффективность разработанных организационно-педагогических условий.

The article examines the problems and prospects of updating the system of professional training for mid-level specialists for the hospitality industry in Moscow in the context of the digital transformation of the economy. The specifics of training hospitality specialists are identified, which are to integrate service competencies with digital technologies for hospitality management and to develop emotional and communicative readiness to work with clients in a multicultural environment. Based on an analysis of modern labor market requirements and regional specifics, key organizational and pedagogical conditions are identified that ensure increased efficiency in the use of educational resources and the alignment of graduates' qualifications with the requirements of the dynamically developing capital labor market. The results of a pedagogical experiment demonstrating the effectiveness of the developed organizational and pedagogical conditions are presented.

индустрия гостеприимствапрофессиональное образованиецифровизацияспециалисты среднего звенаорганизационно-педагогические условиясервисные компетенцииэмоциональный интеллектмультикультурная коммуникацияhospitality industryvocational educationdigitalizationmiddle-level specialistsorganizational and pedagogical conditionsservice competenciesemotional intelligencemulticultural communicationReferencesБатышев С.Я. Производственная педагогика: Учебник для студентов пед. институтов. М.: Машиностроение, 1984. 672 с.Batyshev, S.Y. (1984). Industrial Pedagogy: Textbook for students of pedagogical institutes. Moscow: Mashinostroenie. (In Russ.)Профессионально-педагогическая технология обучения в профессиональных учебных заведениях / Рос. акад. образования, Ин-т проф.-техн. образования; под общ. ред. А. П. Беляевой. СПб.: Ин-т профтехобразования, 1995. 227 с.Belyaeva, A.P. (ed.) (1995). Professional-Pedagogical Technology of Training in Professional Educational Institutions. Saint: Institute of Professional Technical Education, Russian Academy of Education. (In Russ.)Леднев В.С. Научное образование: развитие способностей к научному творчеству. М.: МГАУ, 2002. 120 с.Lednev, V.S., (2002). Scientific Education: Development of Abilities for Scientific Creativity. Moscow: MGAU. (In Russ.)Панина С. В., Макаренко Т.А. Самоопределение и профессиональная ориентация учащихся: учебник и практикум для вузов. 3-е изд., перераб. и доп. Москва: Издательство Юрайт, 2020. 312 с.Panina, S.V. and Makarenko, T.A. (2020). Self-Determination and Professional Orientation of Students: textbook and workshop for universities. 3rd ed. Moscow: Yurayt Publishing House. (In Russ.)Смирнов И. П. Человек. Образование. Профессия. Личность: Монография. Москва: Граф-Пресс, 2002. 419 с.Smirnov, I.P. (2002). Man. Education. Profession. Personality: Monograph. Moscow: Graf-Press. (In Russ.)Байбородова Л.В., Рожков М.И. Воспитательный процесс в современной школе: Учебное пособие. Ярославль: ЯГПУ, 1997. 380 с.Bayborodova, L.V. and Rozhkov, M.I. (1997). Educational Process in Modern School: Textbook. Yaroslavl: YAGPU. (In Russ.)Сериков В.В. Образование и личность. Теория и практика проектирования педагогических систем. М.: Издательская корпорация «Логос», 1999. 272 с.Serikov, V.V. (1999). Education and Personality. Theory and Practice of Designing Pedagogical Systems. Moscow: Publishing Corporation "Logos". (In Russ.)Блинов В.И., Сергеев И.С. Дидактическая концепция цифрового профессионального образования и обучения. М.: Издательство «Перо», 2019. 98 с.Blinov, V.I. and Sergeev, I.S. (2019). Didactic Concept of Digital Professional Education and Training. Moscow: Pero Publishing House. (In Russ.)Олейникова О.Н., Муравьева А.А., Аксенова Н.М. Национальная система квалификаций: концептуальные и методические основы в контексте нерешённых проблем // Образование и наука. 2018. № 20(6). С.70–89.Oleinikova, O.N., Muravyeva, A.A. and Aksenova, N.M. (2018). National Qualifications System: Conceptual and Methodological Foundations in the Context of Unsolved Problems. Education and Science, 20(6), pp. 70–89. (In Russ.)Матвиевская Е.Г., Черевко И.В. Среднее профессиональное образование как особая образовательная система // Вестник Оренбургского государственного университета. 2011. № 17 (136). С. 263–269.Matviyevskaya, E.G. and Cherevko, I.V. (2011). Secondary Vocational Education as a Special Educational System. Bulletin of Orenburg State University, no. (136), pp. 263–269. (In Russ.)Ткаченко Е.В. Профессиональное образование в России: проблемы развития // Образование и наука. 2021. Т. 23. № 2. С. 11–35.Tkachenko, E.V. (2021). Vocational Education in Russia: Problems of Development. Education and Science, no. 23(2), pp. 11–35. (In Russ.)Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления. Москва: Финансы и статистика, 2000. 489 с.Kvartalnov, V.A. (2000). Strategic Management in Tourism: Modern Management Experience. Moscow: Finansy i Statistika. (In Russ.)Морозов М.А., Морозова Н.С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. М.: Академия, 2008. 238 с.Morozov, M.A. and Morozova, N.S. (2008). Information Technologies in Socio-Cultural Service and Tourism. Moscow: Finances and Statistics. (In Russ.)Фролова Т.В. Формирование цифровых компетенций в туристском образовании // Современные проблемы науки и образования. 2021. № 3. С. 45–52.Frolova, T.V., (2021). Formation of Digital Competencies in Tourism Education. Modern Problems of Science and Education, no. (3), pp. 45–52. (In Russ.)Скобкин С.С. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебник / С.С. Скобкин. Москва: Магистр: ИНФРА-М, 2022. 448 с.Skobkin, S.S., (2022). Management in Tourism and Hospitality: textbook. Moscow: Magistr: INFRA-M. (In Russ.)Джанджугазова Е.А. Инновационные технологии в индустрии гостеприимства: учебник. Москва: РУТ (МИИТ), 2023. 234 с.Dzhandzhugazova, E.A. (2023). Innovative Technologies in the Hospitality Industry: textbook. Moscow: RUT (MIIT). (In Russ.)Робертс Р.Д., Мэттьюс Дж., Зайднер М., Люсин Д.В. Эмоциональный интеллект: проблемы теории, измерения и применения на практике // Психология. Журнал Высшей школы экономики. 2004. Т. 1. № 4. С. 3–26.Roberts, R.D., Matthews, G., Zeidner, M. and Lyusin, D.V. (2004). Emotional Intelligence: Problems of Theory, Measurement, and Practical Application. Psychology. Journal of the Higher School of Economics, no. 1(4), pp. 3–26. (In Russ.)Люсин Д.В. Новая методика для измерения эмоционального интеллекта: опросник ЭмИн // Психологическая диагностика. 2006. № 4. С. 3–22.Lyusin, D.V. (2006). A New Method for Measuring Emotional Intelligence: The EmIn Questionnaire. Psychological Diagnostics, no. (4), pp. 3–22. (In Russ.)Сергеева М.Г., Соколова Н.Л. Эмоциональный интеллект в профессиональной подготовке специалистов индустрии гостеприимства // Высшее образование в России. 2020. Т. 29. № 7. С. 124–133.Sergeeva, M.G. and Sokolova, N.L. (2020). Emotional Intelligence in the Professional Training of Hospitality Industry Specialists. Higher Education in Russia, no. 29(7), pp. 124–133. (In Russ.)Airey D., & Tribe J. (eds.). (2007). An International Handbook of Tourism Education. Elsevier.Airey, D., & Tribe, J. (eds.). (2007). An International Handbook of Tourism Education. Elsevier.Ritchie J. R. B., & Crouch G. I. (2003). The Competitive Destination: A Sustainable Tourism Perspective. CABI Publishing.Ritchie, J. R. B., & Crouch, G. I. (2003). The Competitive Destination: A Sustainable Tourism Perspective. CABI Publishing.Ryan C. (2003). Recreational Tourism: Demand and Impacts. Channel View Publications.Ryan, C. (2003). Recreational Tourism: Demand and Impacts. Channel View Publications.Tribe J. (2010). Strategy for Tourism. Goodfellow Publishers. 321 p.Tribe, J. (2010). Strategy for Tourism. Goodfellow Publishers.Baum T. (2022). Human Resource Management in Tourism and Hospitality: International Perspectives on Small to Medium-sized Enterprises. Emerald Publishing. 174 p.Baum, T. (2022). Human Resource Management in Tourism and Hospitality: International Perspectives on Small to Medium-sized Enterprises. Emerald Publishing.Lashley C. (2020). Hospitality Studies: Escaping the Tyranny? Quality Assurance in Education, no. 28(1), pp. 1–7.Lashley, C. (2020). Hospitality Studies: Escaping the Tyranny. Quality Assurance in Education, no. 28(1), pp. 1–7.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.