Развитие системы подготовки кадров среднего звена для сферы гостеприимства Москвы в условиях цифровизации
https://doi.org/10.54884/1815-7041-2026-86-1-75-85
Аннотация
В статье рассматриваются проблемы и перспективы обновления системы профессиональной подготовки специалистов среднего звена для индустрии гостеприимства в Москве в контексте цифровой трансформации экономики. Выявлена специфика подготовки специалистов гостеприимства, заключающаяся в необходимости интеграции сервисных компетенций с владением цифровыми технологиями управления гостеприимством и формирования эмоционально-коммуникативной готовности к работе с клиентами в мультикультурной среде. На основе анализа современных требований рынка труда и региональной специфики определены ключевые организационно-педагогические условия, обеспечивающие повышение эффективности использования образовательных ресурсов и соответствие квалификации выпускников требованиям динамично развивающегося столичного рынка труда. Представлены результаты педагогического эксперимента, демонстрирующие эффективность разработанных организационно-педагогических условий.
Об авторе
Е. М. Писарик
Колледж сферы услуг № 10
Россия
Россия
Писарик Екатерина Михайловна – директор; ассистент кафедры непрерывного образования ФГАОУ ВО «Государственный университет просвещения»
Москва
Список литературы
1. Батышев С.Я. Производственная педагогика: Учебник для студентов пед. институтов. М.: Машиностроение, 1984. 672 с.
2. Профессионально-педагогическая технология обучения в профессиональных учебных заведениях / Рос. акад. образования, Ин-т проф.-техн. образования; под общ. ред. А. П. Беляевой. СПб.: Ин-т профтехобразования, 1995. 227 с.
3. Леднев В.С. Научное образование: развитие способностей к научному творчеству. М.: МГАУ, 2002. 120 с.
4. Панина С. В., Макаренко Т.А. Самоопределение и профессиональная ориентация учащихся: учебник и практикум для вузов. 3-е изд., перераб. и доп. Москва: Издательство Юрайт, 2020. 312 с.
5. Смирнов И. П. Человек. Образование. Профессия. Личность: Монография. Москва: Граф-Пресс, 2002. 419 с.
6. Байбородова Л.В., Рожков М.И. Воспитательный процесс в современной школе: Учебное пособие. Ярославль: ЯГПУ, 1997. 380 с.
7. Сериков В.В. Образование и личность. Теория и практика проектирования педагогических систем. М.: Издательская корпорация «Логос», 1999. 272 с.
8. Блинов В.И., Сергеев И.С. Дидактическая концепция цифрового профессионального образования и обучения. М.: Издательство «Перо», 2019. 98 с.
9. Олейникова О.Н., Муравьева А.А., Аксенова Н.М. Национальная система квалификаций: концептуальные и методические основы в контексте нерешённых проблем // Образование и наука. 2018. № 20(6). С.70–89.
10. Матвиевская Е.Г., Черевко И.В. Среднее профессиональное образование как особая образовательная система // Вестник Оренбургского государственного университета. 2011. № 17 (136). С. 263–269.
11. Ткаченко Е.В. Профессиональное образование в России: проблемы развития // Образование и наука. 2021. Т. 23. № 2. С. 11–35.
12. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления. Москва: Финансы и статистика, 2000. 489 с.
13. Морозов М.А., Морозова Н.С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. М.: Академия, 2008. 238 с.
14. Фролова Т.В. Формирование цифровых компетенций в туристском образовании // Современные проблемы науки и образования. 2021. № 3. С. 45–52.
15. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебник / С.С. Скобкин. Москва: Магистр: ИНФРА-М, 2022. 448 с.
16. Джанджугазова Е.А. Инновационные технологии в индустрии гостеприимства: учебник. Москва: РУТ (МИИТ), 2023. 234 с.
17. Робертс Р.Д., Мэттьюс Дж., Зайднер М., Люсин Д.В. Эмоциональный интеллект: проблемы теории, измерения и применения на практике // Психология. Журнал Высшей школы экономики. 2004. Т. 1. № 4. С. 3–26.
18. Люсин Д.В. Новая методика для измерения эмоционального интеллекта: опросник ЭмИн // Психологическая диагностика. 2006. № 4. С. 3–22.
19. Сергеева М.Г., Соколова Н.Л. Эмоциональный интеллект в профессиональной подготовке специалистов индустрии гостеприимства // Высшее образование в России. 2020. Т. 29. № 7. С. 124–133.
20. Airey D., & Tribe J. (eds.). (2007). An International Handbook of Tourism Education. Elsevier.
21. Ritchie J. R. B., & Crouch G. I. (2003). The Competitive Destination: A Sustainable Tourism Perspective. CABI Publishing.
22. Ryan C. (2003). Recreational Tourism: Demand and Impacts. Channel View Publications.
23. Tribe J. (2010). Strategy for Tourism. Goodfellow Publishers. 321 p.
24. Baum T. (2022). Human Resource Management in Tourism and Hospitality: International Perspectives on Small to Medium-sized Enterprises. Emerald Publishing. 174 p.
25. Lashley C. (2020). Hospitality Studies: Escaping the Tyranny? Quality Assurance in Education, no. 28(1), pp. 1–7.
Рецензия
Для цитирования:
Писарик Е.М. Развитие системы подготовки кадров среднего звена для сферы гостеприимства Москвы в условиях цифровизации. Человек и образование. 2026;(1):75-85. https://doi.org/10.54884/1815-7041-2026-86-1-75-85
For citation:
Pisarik E.M. Development of the mid-level personnel training system for Moscow hospitality industry in the context of digitalization. Man and Education. 2026;(1):75-85. (In Russ.) https://doi.org/10.54884/1815-7041-2026-86-1-75-85
Просмотров:
75
JATS XML
Послать статью по эл. почте 